05.04.2015.

04.04.2015.

Nešto poput...

Dugo sam se premišljala, da li ovaj post uopšte da stavim tu... Nekako, nije mu mesto! Nikada do sada nisam stavljala ništa ni slično... Ali, evo ga, ipak je tu.


Kolač, koji mene podseća na 7 days Cake Bar :) Znam... ukusi su različiti, vrlo verovatno je da samo i mene podseća.

Malo je tako "sipkav" (termin koji se koristi u našoj kuhinji :D ne znam da li je pravilan, zato i pod navodnicima)- mrvičast, ali opet se dobro drži...  Nije kao kupovni, ali... i sam naslov kaže- nešto poput, molim lepo :) :) :)

Nastao je malo gledajući recept, malo iz glave. (mere sam zapamtila, zato ih i pišem :D )

Biskvit:  *

mera je šolja od 2dl

1.5 šolja BRAŠNA
1 šolja ŠEĆERA
1 šolja HLADNE VODE*
1/2 šolje ULJA
1/2 šolje KAKAA**
2 kašikice AROME VANILE
1/2 kesice PRAŠKA ZA PECIVO
1/2 kašikice SOLI
2 kašike JABUKOVOG SIRĆETA***

*U ovom slučaju koristila sam pola šolje vode, pola šolje mleka :)
**Uglavnom volim da stavljam svakakve začine :), tako da sam i ovom prilikom malo smanjila količinu kakaa, i stavila mleveni đumbir i cimet.
***U većini slučajeva kada pravim ovaj kolač- koji je sada poslužio za biskvit- (koji inače pečem u kalupima za mafine :D) stavljam i jabukovo sirće, međutim u ovom slučaju sam ga namerno izostavila (čisto da vidim kako će da bude)- nisam primetila neku razliku.

Prvo se pomešaju svi suvi sastojci, i potom se doda voda, ulje i aroma vanile. Dobro se izmeša.
Jabukovo sirće se stavlja tek pred izlivanje u tepsiju (kalupe) i ne meša se previše.
Peče se na 180C oko 30 minuta.*

(meni se uglavnom mafini ispeku za 15-ak minuta, tj. kada zabodem čačkalicu bude suva, i nikada ih nisam držala duže od tih 15-20-ak minuta- možda zbog toga moji mafini (a i biskvit sada) jesu bili tako mrvičasti, i uglavnom se više zalepe za korpice u kojima se peku, nego recimo ljudima kojima sam dala recept :D, tako da me ovo navodi na zaključak da je 180C kod mene previše visoka temperatura)

Ja sam u ovom slučaju pekla 2 biskvita, tj. duplirala sam meru, ali mislim je jedna mera (koja se podeli na 2 dela) sasvim dovoljna za tepsiju od 33cm, pošto je ipak bilo previše testa. Na greškama se uči.

Krema:

2 pudinga od ČOKOLADE*
2 velike kašike KAKAA
5 kašika ŠEĆERA
0.8l MLEKA**

+ 50 g PUTERA ili margarina (Rama za kolače je meni super) i 100 g ČOKOLADE (ja sam koristila čokoladu sa 40% kakao delova)***

*koristila sam puding od čokolade i narandže.
**vi možete staviti i celu litru mleka, kao što piše u upustvu, ja sam htela da budem sigurna da ću imati baš gustu kremu.
***ovo je opciono, ne znam da li sam išta poboljšala ukus da budem iskrena, jer sam probala smesu i pre i posle.

Mleko se stavi da se greje na slaboj vatri, prašak za puding se pomeša sa šećerom, kakaom i mlekom (ja odvojim uvek više nego što piše na kesici, lakše mi je da izmutim tako). Doda se u ostatak mleka. Kuvati par minuta (ja uglavnom sklonim sa vatre posudu čim počne sve zajedno da kuva, i mešam dok ne vidim da li je gotovo ili je potrebno i dalje da se kuva).
Kada je ovo gotovo, otopi se, posebno maslac i čokolada i doda se u puding.

Kreme i nije bilo dosta (ne deluje tako na ovom parčetu koji je fotografisan, znam... ali sam na ovaj deo kolača morala da stavim više kreme jer nisam dobro rasporedila biskvit, pa je ispao kriv posle pečenja), pošto sam pravila duplu meru biskvita, tako da ako se i vi odlučite da ovako radite, povećajte meru za kremu :) Verujem da bi + jedan puding i + pola litre mleka bili sasvim dovoljni.


Ostavila sam jedan deo kreme (oko 1/3) za premazivanje celog kolača.

Ukoliko se odlučite da pravite :) javite da li se i vama čini kao i meni da je nešto poput Cake bar-a :)

 

*Recept za biskvit sam našla jako davno na internetu, i zaista ne znam sa kog je sajta, ali ako neko zna, neka slobodno postavi link u komentaru!

25.03.2015.

Cvetići

Posle ovih cvetića... rodila se ideja za nove :D






A kako nisam bila potpuno zadovoljna, pokušala sam da popravim situaciju. No, ne znam jesam li u tome uspela... Presudite pa kažite.